Jean-Michel Cohen

Jean-Michel Cohen, un nom souvent associé au « savoir manger ». Après de longues études de médecine, il soutient sa thèse portant sur Les obésités postgrossesse et l'hyperplasie du tissu adipeux à Paris VII. En 1986, Jean-Michel Cohen fonde l’un des premiers centres de consultation polydisciplinaire en région parisienne. Après plus de vingt ans de métier, le nutritionniste décide de se lancer dans un véritable combat contre les troubles alimentaires et les mauvaises habitudes liées à la vie moderne. Il se donne pour mission l’éducation alimentaire. L’obésité, la boulimie ou l’anorexie ne sont que des symptômes pour tirer la sonnette d’alarme concernant la santé et les troubles alimentaires, dont les sociétés modernes sont victimes. Il décide alors de partager son Savoir maigrir dans un essai publié en 2002. Il rédige ensuite Savoir mincir. Un an plus tard, il écrit Au bonheur de maigrir, avant de rédiger Savoir manger : le guide des aliments en 2004, où il n’hésite pas à dévoiler les pièges de la grande distribution. Il expose les techniques commerciales déployées pour vendre les produits et nous met en garde notamment contre les emballages attractifs.En 2005, il s’associe à sa femme Myriam Cohen, docteure en pharmacie, pour écrire Bien manger en famille. Dans cette invitation à une alimentation saine, on retrouve d’un côté les conseils du nutritionniste spécialiste et de l’autre les recettes d’une mère de famille. Il poursuit sur cette même lancée avec un véritable Roman des régimes, deux ans plus tard.Ses livres deviennent de véritables références pour un public à la recherche de guides du bien-être et du bien manger. Cohen ne se contente cependant pas d’investir les librairies et les bibliothèques. Après plusieurs interventions dans certaines émissions télévisées notamment, C’est mon choix présentée sur France 3, Jean-Michel Cohen choisit la chaîne M6 pour mettre en avant son image et présente un magazine intitulé, Vous êtes ce que vous mangez en 2006. Alarmé par l’obésité, un phénomène qui ne cesse de prendre de l’ampleur, Jean-Michel Cohen crée cette émission dont l'objectif est de fournir de petites règles élémentaires qui permettent aux individus de se sentir mieux dans leurs corps et leurs têtes et d’échapper notamment à la fatigue, au stress et au vieillissement prématuré. L’émission connaît un véritable succès. En effet, au-delà du problème de l’obésité, il s’attaque au problème des mauvaises habitudes alimentaires, prises dès l’enfance. Il associe ensuite son nom au chef cuisinier, Cyril Lignac, pour présenter une émission intitulée, Vive la cantine, sur la même chaîne M6. Après les cantines des écoles primaires, le nutritionniste et le chef cuisinier s’intéressent aux assiettes des lycéens. Les cantines sont désertées et la question que se posent Lignac et Cohen est : « comment ramener les adolescents à la cantine ? ».Encore une fois, l’émission est un grand succès et Jean-Michel Cohen se délecte à dire : «On a fait exploser l’audience sur M6 ! ».